柠檬鸡爪是一道口感酸爽、清新的小吃，制作方法和配料如下：

材料：

• 鸡爪500克
• 水1000毫升
• 姜片3片
• 料酒1汤匙
• 盐1汤匙
• 生抽1汤匙
• 柠檬汁1汤匙
• 糖1汤匙
• 白芝麻适量

步骤：

1. 鸡爪洗净后放入锅中，加入水、姜片、料酒和盐，大火煮开后转小火煮20分钟左右，直到鸡爪变软烂。
2. 捞出鸡爪，沥干水分备用。
3. 将生抽、柠檬汁和糖混合在一起，调成酱汁备用。
4. 热锅凉油，放入鸡爪煸炒至表面微黄。
5. 倒入酱汁，翻炒均匀，直到酱汁收干，鸡爪均匀裹上酱汁。
6. 最后撒上适量的白芝麻即可。

提示：

1. 在烹制鸡爪时，可以加入一些姜片和料酒去腥味。
2. 糖的量可以根据个人口味调整，但不要过多，以免过甜。
3. 鸡爪可以事先用叉子在表面扎几个小洞，以便更好地入味。

一、柠檬鸡爪的制作方法和配料视频

1.柠檬鸡爪的制作方法和配料视频，制作步骤: 第一步:把鸡爪清洗干净,然后剁掉指甲;接着把鸡爪从中间切开来,再来剁一下,把鸡爪分成三块就可以了,这样待会儿在泡制的时候更容易入味。

2.柠檬凤爪的制作方法和配料：材料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个，想吃辣就下多一点、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺1、鸡爪剪掉指甲，切碎。

3.柠檬泡鸡脚 吃起来酸辣爽口又有嚼劲,是非常好吃的一道风味小吃。

二、柠檬鸡爪的制作方法和配料图片

1.柠檬鸡爪的制作方法和配料图片，①第一步，把鸡爪洗净，然后用剪子斜着剪开两半②然后冷水下锅，记住，这里水需要淹没鸡爪子③与此同时，切适量姜然后把姜、2片香叶、2个桂皮、2个八角、花椒适量、料酒适量一起加入等待煮开锅。

2.鸡爪放入大碗中，加入凉拌汁、蒜末、小米椒、柠檬，拌匀腌制两小时，中间翻动几次。

3.柠檬凤爪的最正宗做法步骤,把准备好的鸡脚去脚趾备用,配菜切好备用,接着把鸡脚焯水备用,锅中加入配菜把鸡脚放锅中煮,煮好后加入准备好的调料放入搅拌均匀即可。

三、柠檬鸡爪的制作方法

1.柠檬鸡爪的制作方法，1，主打材料集合2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右3、将凤爪洗净，去掉指甲4，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟5，焯好的凤爪立马用冷水冲洗。

2.1、准备1斤鸡爪，剪掉指甲再剁成3份 2、冷水下锅，放入姜3片、葱2根、料酒2勺用大火煮15分钟中间会看到冒泡，将泡沫捞起，改中火继续煮时间一到就捞出 3、之后用冰过的矿泉水浸泡几分钟（这样肉质更爽脆）接着倒入大碗里（如果。

3.柠檬鸡爪的正宗做法,鸡爪去脚趾焯水备用,把焯水的鸡脚冰水泡一会,再把准备好的配菜放入到盆中,搅拌均匀冷冻5个小时即可。