一、老抽生抽和酱油有什么区别
1.老抽生抽和酱油有什么区别，酿造酱油是用大豆为原料经发酵制成,口感较稳醇厚,因为酿造的工序不同分为生抽和老抽 生抽 颜色比较透亮,质地较稀,但因味道比较咸,所以一般用来调味,比如炒菜或者凉拌菜的时候起到增加咸味和提鲜的作用。
2.生抽、老抽、酱油的区别有：1、用法不同，生抽一般是用来调味，酱油是用来给食物调色2、原料不同，酱油由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成；生抽以大豆、面粉为主要原料。
3.生抽、老抽、酱油的区别有：1、用法不同，生抽一般是用来调味，酱油是用来给食物调色2、原料不同，酱油由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成；生抽以大豆、面粉为主要原料。
二、老抽,生抽,酱油,这三者有什么区别?
1.老抽,生抽,酱油,这三者有什么区别?，颜色：老抽是在生抽基础上加入了焦糖，颜色很深，呈棕褐色有光泽味道：相较于生抽，老抽的味道偏咸用途：老抽适合给红烧类、卤味、腊味等菜肴上色用，起到一个增亮上色的效果。
2.1在颜色上,生抽的颜色浅、偏红棕色;老抽的颜色深,更接近黑色,在味道上,生抽比较淡,而生抽比较咸 2最关键的是,两者使用的场合不同生抽一般用来拌凉菜,或者是炒菜时提个鲜;老抽一般在红烧时做上色用。
3.一、按原料不同1、生抽是酱油中的一种，以大豆为主要原料；2、老抽是在生抽酱油的基础上加工而成的酱油，以小麦为主要原料3、酱油主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成，又分我配制酱油和酿造酱油。
三、老抽,生抽和酱油一样吗
1.老抽,生抽和酱油一样吗，三、用途不同1、生抽适合用于腌制、炒菜、烹煮等烹饪方法都可以2、老抽适合用于给菜肴着色，增加菜肴的美观3、酱油，适合于做热菜，炒烧炖都是可以的四、颜色的不同1、生抽酱油颜色较淡，主要用于调味。
2.烹调酱油别生吃，正常生抽也是可以用来凉拌食物的，但有部分烹调酱油包含生抽和老抽两种，其中可能仍然带有细菌存在，用来正常烹饪食物细菌会被消灭，但是用来凉拌或者当蘸料就需要注意细菌对身体产生的影响，普通人群还是建议选择佐餐酱油凉拌更。
3.三、用途不同1、生抽适合用于腌制、炒菜、烹煮等烹饪方法都可以2、老抽适合用于给菜肴着色，增加菜肴的美观3、酱油，适合于做热菜，炒烧炖都是可以的四、颜色的不同1、生抽酱油颜色较淡，主要用于调味。
