1. 牡蛎，富含锌的食物之一，属于牡蛎科或板岩科，双壳类软体动物，分布于温带和热带海洋沿岸水域。广东南部称之为“蚝”，福建南部称之为“蚝屋”，北方渔民则称之为海蚝、石蚝。。它属于贝类，肉质丰满滑爽，营养丰富，被誉为“海底牛奶”。
2. 牡蛎的两个壳有不同的形状，表面粗糙，呈深灰色。上壳中部凸起。下壳与其他物体相连，更大，更平，边缘更光滑。两个壳的内表面都是白色光滑的。这两个壳在较窄的一端由一条弹性韧带连接。。在壳的中间有一个强壮的内收肌，可以抵抗韧带的拉力。。当贝壳稍微张开时，纤毛的波浪式运动会将水分引入贝壳内，并过滤和取食微小的生物。
一、牡蛎是什么海鲜东西
1.牡蛎是什么海鲜东西，生蚝，又名牡蛎（见《我的叔叔于勒》一文）、海蛎子大连话标准发音为海蛎呃。
2.牡蛎是海鲜、所有相关动物和贝壳的一种牡蛎，又名牡蛎(广东地区)、牡蛎幼虫(闽南地区)，又称为牡蛎、牡蛎黄、牡蛎白、牡蛎绿、牡蛎蛤、牡蛎蛤、牡蛎蛤等，泛指牡蛎总科的所有双壳类软体动物。
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二、牡蛎是什么海鲜?
1.牡蛎是什么海鲜?，生蚝又称牡蛎，属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎)，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域海菊蛤属(Spondylus)与不等蛤属(Anomia)动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。
2.生蚝俗称牡蛎,是一种海鲜价格比较昂贵,但营养价值和对人体的功效较好它主要的食用部分是里面的肉质,外面的壳一般无用生蚝可以益智健脑、提高免疫能力、保护肝脏及滋补养颜。
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三、牡蛎是什么海鲜怎么样
1.牡蛎是什么海鲜怎么样，生蚝是海鲜的种类之一，是近缘动物的全体，是海产贝壳牡蛎，又称蚝（粤语地区）、蚵仔（闽南语地区），别称海蛎子、蛎黄、蚝白、青蚵、牡蛤、蛎蛤、硴等，泛指所有属于牡蛎目牡蛎总科的双壳纲软体动物。
2.牡蛎又叫蛎黄、海蛎子、生蚝，属于牡蛎科软体动物，其外壳分为三层，最外层为角质层，中层为棱柱层，内层。
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