榴莲是一种易腐食品，不当存储或存放时间过长会导致变质和细菌滋生，对食用者的健康有影响。

购买榴莲时应尽量选择新鲜成熟的果实，并在室温下保存或冷藏2-3天。如果想要长时间保存榴莲，可以将其切成小块放入密封袋中然后冷冻。

但需要注意的是，解冻后的榴莲口感可能不如新鲜的好吃，因此建议在需要时再进行冷冻保存。