鸡蛋羹的时间通常是8—12分钟，这取决于蒸蛋奶沙司的厚度和大小。一般来说，鸡蛋羹越稀，蒸的时间就越短。
如何蒸鸡蛋羹：。
准备材料：鸡蛋2个，水适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量。
打鸡蛋：鸡蛋打入碗中，加入少量水，打成蛋液。
调味料：加入适量盐、鸡精、葱花，翻炒均匀。
过滤：将蛋液过滤一次，去除蛋液中的蛋皮和筋。
蒸制：将鸡蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜盖住碗口，放入蒸锅中，大火蒸8—12分钟至蛋羹完全凝固。
建议：在蒸的过程中不要频繁地打开盖子，以免影响蛋奶冻的口感。
最后可以根据个人口味加入适量葱花、酱油、辣椒油等调味品，很好吃。
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