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怎样做钵钵鸡（钵钵鸡制作教程及方法）
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| 发布时间：2023.06.28 浏览次数： |
所需的原料：。
300克鸡胸肉。
鸡肝100克。
鸡心100克。
鸡内金100g。
适量的蔬菜。
豆芽适量。
100克面粉。
1个鸡蛋。
适量生姜。
大蒜适量。
辣椒油适量。
适量的酱油。
适量的盐。
适量鸡精。
花椒粉适量。
适量香菜。
适量芝麻。
适量醋。
制作步骤：。
准备食材：将鸡胸、鸡肝、鸡心、鸡胗切成小块，青菜、豆芽洗净备用。
调料准备：姜、蒜切末，加入适量酱油、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油，制成腌料。
卤鸡：将鸡块放入腌料中，搅拌均匀，腌制20分钟。
煮鸡肉：将腌好的鸡块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后改小火煮约10分钟至鸡肉熟。。
烘焙面团：将面粉、鸡蛋和适量水搅拌均匀，加入少量盐，搅拌成面糊。4、将面糊均匀的铺在小碗或平底锅的底部，放入烤箱烤约5分钟，至面团金黄酥脆。
准备蔬菜和豆芽：将青菜及豆芽汆烫后捞起沥干备用。
调料：将姜末、蒜末、花椒粉、鸡精、盐、辣椒油、醋、香菜、芝麻混合制成调料。
安排：将煮好的鸡块、烤好的面条、焯过水的蔬菜和豆芽菜放入碗中，将材料倒在上面。
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